miércoles, 19 de diciembre de 2012

28/JUNIO: DÍA NACIONAL DEL CEVICHE


El Ministerio de la Producción designó oficialmente cada 28 de Junio como el "Día del Cebiche", plato que tiene 5 ingredientes básicos: Pescado, Limón, Cebolla, Ají y Sal. 

Existe una discusión sobre como se escribe correctamente el plato. Cebiche según la Lingüista Martha Hildebrandt, deriva de "cebo" en su acepción etimológica de "alimento o manjar" que co-existió por el siglo XVI. El día del cebiche se designó con el objetivo de fomentar y difundir el cebiche peruano como plato de bandera nacional en el Perú y el Extranjero.

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